I dag är första dagen tillbaka på jobbet efter över två veckors ledighet. Och efter som det var dags att börja jobba var det även dags att röja bort julen. Så i går kväll njöt jag och min man av det sista från julen, speckochen (har ingen aning om om detta är rätt stavat). Det är faktiskt liten märklig historia kring att vi äter detta på jul.  

Mina morföräldrar är från Tyskland och kom till Sverige efter 2:a världskriget. Och mormor berättade för mig att under kriget fanns det inte så mycket mat att tillgå men det lilla kött man hade (ofta rökt eller saltat) brynte man tillsammans med lite lök och bakade man in i små bröd. Denna lilla bulle som kommit till av krig och fattigdom har förvandlats till ett måste på vårat julbord. Märkligt eller hur? Men jag misstänker att man under kriget inte använde vetedeg utan något mer grovkorningt och ev utspätt med bark.