Eftersom jag och min familj är lediga i dag så har vi både hunnit med en sovmorgon och 2 timmars promenad i skogen med dotter och hästar. Och nu är det dags för mat.. Och hur gott det än är med julmat så längtar jag efter något vanligt. Så i dag blir det en klassiker, vanlig bonsksoppa ( nu ler mamma och mormor).  

Det här är sån mat jag är uppvuxen med, vanlig husmanskost från svenska landsbyggden..

 

  Receptet är ungefär så här:

400 g nötfärs

4 morötter

2 palsernackor

1 gul lök

1/6 dels vitkålhuvd

2 buljongtärningar

salt, peppar

 

Bryn färs, kål och lök. häll i morötter och palsernacka och buljongtärningar späd med vatten i önskad mängd.

Koka tills morötterna har blivit lite mjuka och har lagom tuggmotstånd.

 

Soppan kan som allt jag tillagar varieras i oändlighet. Krydda med örter tex timjan och dragon.

Ta grytbitar i stället för färs och koka till köttet faller isär.

 

Hur du än gör så blir det soppa av det och vad kan vara godare...