» Påskmiddag
Nu var det ett tag sedan... Tiden har har jag ägnat åt jobbet och en tur till Stockholm och hälsa på min 94 åriga farmor.
Men nu är det dags för påskfirande. En dag för tidigt visserligen, men eftersom mina tonåringar ska på bilutställning i morgon och absolut inte är äldre än att dom först måste få sina påskägg, så "påskafton" blir i dag.
På påskbuffen idag blir det det vanliga, köttbullar, prinskorv, ägg, lammstek och dden väldigt enkel variant på inlaggd sill.
Ta vilken 1 burk neutral inlaggd sill som helst, tex löksill, matjessill.
Häll bort lagen och lägg upp sillen på ett fat.
Gör en dressing av:
1/4 röd lök, finhackad
1/2 dl vispgrädde
1,5 dl gräddfil
1/2 dl vispgrädde
1,5 dl gräddfil
1/2 msk senap
1 tsk kapris, fin hackad
1 tsk kapris, fin hackad
Salt och peppar
vispa samma grädde och gräddfil tillsätt övriga ingredienser. Rör om och häll dressingen över sillen.
Garnera med:
Finhackad paprika och gräslök.
Och på 5 minuter har du en helt ny smak på inlaggd sill.
Trackback