Nyårsafton, en given dag att umgås med vänner. I kväll är det vi som står för kalaset. Köttet ligger redan i ugnen, så flera av er kan säkert gissa vad som vankas ni andra får vänta. Jag ska dela med mig av menyn men det får bli en annan dag.  I dag ska jag ge lite inspiration till nyårsdukningen...

 

Äntligen lite uteväder... som jag har längtat. Jag har till och med funderat på ljusterapi men idag så glimrade det till på himlen av en väldigt svag sol men än dock sol. Så jag, som borde ha jobbat, smet ut och böjde järn. Och som oftast fanns min man i närheten och kunde serva med lite svetsning... 

Sista projektet för i år blev två marschallhållare. Idén kom från en vän som visade mig en marschallhållare och sa har har du en smart konstruktion den borde du utveckla. Nu blev det ingen utveckling snarare en förenkling men i stället för enarmad blev det trearmad.

För en så där 10-12 år sedan klädde jag om en fåtölj en en märklig blå-grå-grön nyans med ljusgula romber.

Nu fick jag frågan om jag kunde fixa en passande kudde. Något trixande och inköp av flera tyger så blev det rätt tillslut. Nu är den kudden plus några till klara...

 

 

 

 Regnet vräker ner och jag önskar att jag hade en verkstad, en riktigt stor. Men tydligen så hade jag inte varit tillräckligt snäll i år för tomten kom inte med någon. Men jag får trösta mig med skissblocket.

Jag brukar få frågan: Hur kommer du på alla saker? Det rätta svaret är väl, jag vet inte, dom bara finns där.

Och så här ungefär brukar det se ut i mitt huvud:

 

Eftersom jag och min familj är lediga i dag så har vi både hunnit med en sovmorgon och 2 timmars promenad i skogen med dotter och hästar. Och nu är det dags för mat.. Och hur gott det än är med julmat så längtar jag efter något vanligt. Så i dag blir det en klassiker, vanlig bonsksoppa ( nu ler mamma och mormor).  

Det här är sån mat jag är uppvuxen med, vanlig husmanskost från svenska landsbyggden..

 

  Receptet är ungefär så här:

400 g nötfärs

4 morötter

2 palsernackor

1 gul lök

1/6 dels vitkålhuvd

2 buljongtärningar

salt, peppar

 

Bryn färs, kål och lök. häll i morötter och palsernacka och buljongtärningar späd med vatten i önskad mängd.

Koka tills morötterna har blivit lite mjuka och har lagom tuggmotstånd.

 

Soppan kan som allt jag tillagar varieras i oändlighet. Krydda med örter tex timjan och dragon.

Ta grytbitar i stället för färs och koka till köttet faller isär.

 

Hur du än gör så blir det soppa av det och vad kan vara godare...

 

Nytt år - nya trender....

Ska man tro trendmakarna så är det en orkidé lila som kommer till våren.

Jag vet inte om det är en trend som jag kommer hoppa på. visst gillar jag lila men jag vet inte om just den här nyansen är något för mig. Men jag vet med säkerhet att en av mina närmsta vänner kommer älska detta. Och jag hoppas den får lite genomslag även i butikerna för det är dags för lite nytt.

Och för en annan kategori människor som den här färgen verkligen kommer passa är vårens alla brudar. För man kan inte säga annat än att det en en väldigt romantisk färg. Och jag kan se framför mig en väldigt vit kyrka pyntad med orkidéer. Och vad blomsteraffärerna gör av denna trend ska också bli spännande att se...

 

Här kommer lite smakprov på vad våren tänker bjuda på:

 

 

 

 

Dagen före doppardagen, granen är tänd, kaminen sprakar, väldoft från blommor och kransar.

Och som traditionen bjuder, i kväll blir det skinksmörgås....

Men så läser jag på FB en vän som har fått tråkiga nyheter, på tv visas stadsmissionens reklam och berättar om att i morgon kommer många ha årets västa dag. Det för tar inte min julglädje men jag önskar att jag kunde dela med mig. Så jag hoppas att ni precis som jag, stannar upp och skänker en tanke/ ett telefonsamtal/ ett sms/ 5 kr i en bössa, till dom som behöver. Inte bara fattiga och utstötta utan även dom i din närhet som bara behöver någon som bryr sig. Med dessa små ord vill jag önska alla mina vänner en riktigt GOD JUL

 

 

 

Nu är min jul i brunt klar, hoppas jag... Jag var så lycklig över mina ny inköpta julgranskulor i brunt och koppar men natten till i går välte granen och flera kulor gick sönder. Så i går blev det ilfart till den enda inredningsbutik, House of Eden, som säljer bruna kulor. Och det fanns några kvar... Jag kan julen är räddad och jag kan börja fundera på vilken färg vi ska ha nästa år, radiant orchide kanske ;)

 

 

 

Sista arbetsdagen innan jul... Vi har förmånen att ha en väldigt generös och omtänksam arbetsgivare. Så  i dag fick vi avnjuta ett stort och väl lagat julbord och sedan var det dags att få julklappen. 

 

Efter som vi har anställda i flera länder och i går skulle en av dessa ta flyget hem med sin julklapp, vilket visade sig vara omöjligt. Den får inte tas med på flyget, varken i handbagage eller incheckad!?.  

Så spänningen i dag vara olidlig... 

 

 

200 g mjölkchoklad
220 g dumle (1 påse)

100 g Kina ris (vetepuffar i choklad)

150-200 g salta jordnötter

100 g marshmallows (klipta i bitar eller minimarshmallows)

 

Dekor:

50g vitchoklad

100 g mörkchoklad

 

Smält mjölkchoklanden i ett vattenbad eller i micron.

Skär dumlen och marshmallowsen i bitar.

Blanda alla ingredienser, häll ut massan på ett bakplåtspapper och tryck ut till en 2-3 cm hög kaka.

Smält den vita och mörka chokladen och ringla över kakan.

Ställ svalt tills att kakan har stelnat. Skär kakan i bitar.

Klart.

 

 

 

200 g mandelmassa
100 g nougat

300 g choklad

valfria nötter ( jag valde skollad mandel och valnötter)

 

Kavla ut mandelmassan till 5 mm och bred nougat över hälften av mandelmassan.

Vik mandelmassan dubbel. kavla försiktigt, bara så att lagren sitter ihop.

 

Smält chokladen.

Tryck fast mandlar/nötter på mandelmassan. Pensla allt med smält choklad. skär i bitar och låt stelna.

Klart.

 

 

 

Julfriden och julens alla dofter har infunnit sig. Klapparna är köpta. Det är bara knäcken, speckkochen (om det nu stavas så), och rockyroad kvar att baka. Sista veckan att jobba innan jul och på fredag är det julbord. Så nu borde man bara luta sig tillbaka och umgås med vänner och familj och njuta av lugnet. Men inte för mig, inte än. Jag får sedan några dagar tillbaka kämpa med ett bakslag i fibromyalgi, visserligen väntat, men när revbenen vägrar röra sig tillräckligt för att ge plats för luft i lungorna och hals musklerna är för spända för att svälja ordentlig. Då spelar det ingen roll vad logiken och förnuftet säger, för ångesten svävar precis under ytan och alla fokus ligger på att andas. Men med 7 dagar till julafton så ska det nog fixa sig...
 
Under tiden får ni en glimt av vårt kök i jul skrud. 

I går var vi varit barnvakt åt kottarna och på agendan har det stått pyssel.

Pyssel måste inte bestå av köpta saker, så några dagar innan barnens ankomst tog jag en promenad i skogen och plockade kottar, lingonris, eklöv och inte annat smått och gott. Sen var det bara för barnen att måla...

Minstingen, en lite 3 åring; målade med, liv och lust, eklöv röd. Den stora tösen  tillsammans med min dotter målade blåbärsris vitt. Och mellanpojken på 6 år föredrog tvn men hjälpte till att måla några kottar i silver.

När allt torkat band jag det till dörrkransar.

 

 

 

För flera år sedan såg jag en julgran som var så fint pynat. Färgerna gick i brunt och koppar. Sedan dessa har jag kollat lite efter dessa färger, men icke... 

Men äntligen i år har jag hittat lite av det jag söker. Så i år kommer pyntningen i vårat storarum gå i djupt chokladbrun, koppar och krispigt vitt...

 

I vår familjen har vi som tradition att innan jul träffas för att bygga pepparkakshus. Så i går gick årets husbygge av stapeln. Det är underbart att se barnen fokuserade på att få till det perfekta huset... Och här kommer resultatet

Jul, julpynt, julpyssel, ja allt du kan sätta jul framför är något för mig. Julen är den tiden på året då jag blir barn på nytt men med en liten tvist....

När min dotter var lite och vi skulle pyssla och planen var att göra ljuslycktor av sockerbitar. Men fort upptäckte jag att det där var lite tråkigt ( i alla fall för mig, som vuxen). Så jag började klura på hur man kan utveckla idén. Och vet ni, sockerbitar och lecablock har samma form...

 

Kvaliteten och modellerna har skiftat, några har gått sönder, några har blivit gula...

men varje år ställer vi fram vår lilla stad och då vet vi att det är jul...

 

 

 

 

 

I helgen roade jag och min dotter oss åt att prova någa nya recept till julens godisbord. 

 

Som jag tidigare nämt så var det julmarknad i byn igår. Snö och blåst som övergick i duggregn var väl inte jättekul men det är åtminnstone en bra ursäkt att uppsöka samtliga ställen som serverade kaffe. Men lite shopping blev det. Jag köpte något som jag själv hade tänkt att göra men har saknat en lämplig ram. 

Men som sagt till min stora lycka var det någon annan som hade lämpliga ramar hemma..

 

I dag är det julmarknad här i byn och dagen till ära ligger snön vit på taken. Men innan det är dags att gå till marknaden blir det lite hemma fix och så tänkte jag dela med mig av några av recepten från går dagens bakning.

 

Som varje år har vi till jul ett godisbord med alla tänkbart gott. och som ni kan se är det en bit kvar innan vi är klara.
Min dotter brukar vara riktigt duktig på att hitta riktigt bra och goda recept längre ner hittar ni hennes recept på bondkakor.

Och inlägget avslutas med mitt recept på städning av frysen. (det brukar bli burkar kvar i frysen med en eller två kakor av olika sorter. Dessa är perfekta att använda när man gör dammsugare)

 

400 g margarin 
60 ml sirap, mörk 
3 dl strösocker 
1 msk vaniljsocker 
150 g sötmandel 
10 dl vetemjöl 
3 tsk bakpulver 

Gör så här

1. Rör margarinet mjukt tillsammans med vaniljsocker, socker och sirap. Skålla, skala och hacka mandeln grovt och rör ner den. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

2. Arbeta snabbt ihop degen och forma till en stor rulle, ca 10 cm i diameter. Svep in rullen i plast och lägg den i kylskåp i 1 timme.

3. Värm ugnen till 150° och klä två plåtar med bakplåtspapper. Skär rullen i 3-4 mm skivor. Lägg skivorna på plåtarna med lite plats emellan, eftersom de flyter ut lite. Grädda kakorna i 15-20 minuter eller tills de är lätt gyllenbruna. Låt kakorna svalna på plåten några minuter innan de flyttas över till ett galler, där de får svalna helt.

 

 

DAMMSUGARE

100 g smör, rumstempererat 
100 g florsocker 
1 tsk vaniljsocker 
2 msk kakao 
3 dl kaksmulor 
Arraksarom 
Romarom 

Till montering
Marsipan 
Choklad 

Gör så här

1. Dammsugare
Blanda ihop allt utom aromerna med vinginsatsen i en hushållsassistent.

2. Tillsätt aromer tills det att du tycker det smakar gott!
3.  Fyll smeten i en spritspåse med tyll (storlek 11). Spritsa ut smeten i långa rör på en plåt och frys in.

4. Kavla ut marsipan i stora ark till 2 mm tjocklek. Skär till marsipanen så att den får helt raka kanter. Lägg ett rör ungefär 1,5 cm in på marsipanen. Pensla tunt med äggvita runt röret så att marsipanen fäster. Skär ett rakt snitt så att det överlappar så lite marsipan som möjligt.
5. Skär till dammsugare som är 3 cm långa.
6. Doppa båda ändarna i smält choklad.

 

 

Efter gårdagens totala snökaos har välden förvandlats till krispigt vit. Men jag väljer att stanna inne och njuta utsikten. För i dag ska vi baka, först på listan står pepparkakshus och vad det blir sen det får vi se..

 

För att för några dagar sedan fick kuddarna, Evy, nya hem. Och jag hoppas att dom ger sina nya ägare mycket glädje. Men det gör också att skyltfönster hos blomsterfrjöd har fått en mycket tom och tråkig stol, och i morgon är det julmaknad i byn. Så idag ska jag leverera några nya kuddar. Dessa kuddar är snarlika kuddarna Evy så dessa får namnet Jarl, för att skänka en tanke till kuddarnas ursprung.

 

 

När vänner droppar in på förmiddagsfika är det bara att ha något gott att bjuda på. Något som är snabbt och enkelt att slänga i hop är rulltårta. I dag tänkte jag dela med mig av ett recept som det inte går att misslyckas med.

4 ägg

2 dl strösocker

1 dl potatismjöl

2 msk kakao  (vill man ha en ljusbotten, byt kakaon mot 2 tsk vaniljsocker)

1,5 tsk bakpulver

 

100 g rumsvarmt smör

1 3/4 dl florsocker

1 äggula

 

Hallonsylt

 

100 g rumsvarmt smör

1 liten påse daimkulor (ca 75 g)

1 3/4 dl florsocker

1 äggula

 

 

Beskrivning:
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao (eller vaniljsocker) och bakpulver och blanda sedan ner det i äggsmeten. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna. Grädda långt ner i ugnen i 6-7 min. Stjälp upp kakan på sockrat papper och dra bort pappret som kakan gräddats på. Låt kakan kallna. Rör smöret tell fyllningen smidigt. blanda i övriga ingredienser till fyllningen rör till en smidig massa. Bred fyllningen på kakan. Vill man även ha sylt som fyllning breds denna uppepå den andra fyllningen. Rulla sedan i hop kakan. 

 

Klart!

 

 

Måndagen avklarad... och inte bara det att jag börjat jobba igen, efteråt skulle jag följa med min dotter och besöka en gymnasieskola som hon vill gå på. Men till slut fick jag min belöning...

Ett besök på House of Eden... 

House of Eden är en jättemysig inredningsbutik/café/blomsteraffär. Går dagens inköp blev 15st julgranskulor i brunt, koppar och grädde. Så i år blir det äntligen en gran med bruna nyanser. 

 

 

Som jag nämnt tildigare så är detta ingen vanlig måndag för mig, för i dag ska jag börja testa mina vingar igen.

Men för er som tycker att detta är en vanlig tråkig måndag och till alla andra också för den delen, vill jag ge ett dukningtips inför kommande bjudningar...

 

Morgon ska jag se om vingarna bär igen. Känns lite konstigt att komma tillbaka efter att i 2 månader har egnat all tid åt att hitta tillbaka til mig själv... Nu ska jag börja leverera vad andra tänker och inte mina egna. Och som situationen har utvecklats är för väntningarna skyhöga och jag måste börja trolla... Kul men skrämmande.

Men det där är i morgon och framåt, idag är det söndag och jag ska ut i skogen och plocka lumel. Sen blir det en tur till mamma på adventskaffe. Och jag har pysslat ihop en lite giveaway...