I går var en mist sagt intensiv dag. Först måla, sen måla, när det var dags att runda av tappade jag en glödlampa på hallgolvet. Så det vara bara till att börja städa, suck.. Men eftersom jag var ensam hemma tänkte jag passa på att överaska familjen med lite nybakat bröd till frukosten.

Och som den goda husmor jag är plockade jag fram surdegen jag alltid har till hands, eller rättare sagt jag plockade fram Bagarens surdeg (Tillverkare Kron Jäst) ur kylen och följde anvisningarna på burkens undersida. Räkna med att baket tar ca 3,5 timmar men då ska degen jäsa först minst 2 timmar och sedan ytterligare 1 timme.

Men vem vill inte ha en nästan ny bakad baguette till frukost då och då...

 

Receptet på burkens undersida är endast ett grundrecept och ger en neutral smak. Men man kan variera smaken i oändlighet genom att lägga till örter, feta ost, soltorkade tomater eller vad du än gillar.