» Fisksoppa...
När regnet öser ner eller efter en långpromenad en solig och kall dag eller varför inte som förrätt vid en intim middag för två, ja jag kan komma på massor av tillfällen då mammas enkla fisksoppa passar alldeles perfekt.
Själv valde jag att lyxa till en vanlig...
Själv valde jag att lyxa till en vanlig...
Recept
1 Hackad gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk curry
1 burk krossade tomater
1 tärning fiskbuljong
1 liten burk konserverade persikor
1 1/2 dl matlagningsgrädde
500 g vit fisk tex torst/ rödtunga / vitling alt. 250g vit fisk + 250g lax
100 g räkor
salt
peppar
Bryn lök + vitlök + curry i olja
Tillsätt tomat och buljong, låt koka i 10 min.
Skär persikorna riktigt smått.
Häll grädde och persikorna och låt koka i ytterliager 10 min.
Skär fisken i tärningar och häll bitarna i soppan, låt sjuda i 5 min.
Lägg i räkorna precis för servering (annars blir dom sega)
salta och peppra efter behag.
Tina
Mumsigt!
Karin
Låter jättegott! Jag som gillar soppa ska testa snarast!
Trackback