» Fika i långpanna
Nu mer jobbar vi jämnt. Är vi inte på våra ordinarie jobb är vi på gården och renoverar. Men ibland måste man bara få sätta sig ner och ta en fika.
Egentligen har jag inte tid att baka. Men äppenträden dignar av frukt. Och jag måste säga att köpefika blir rätt tråkig i längden. Så i dag blev det avbrott i renoveringen för att baka en äppelkaka.
Så här gör du:
Botten:
100 g smält smör
1 dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver.
8 st trädgårds äpplen
1 citron
Topping:
100 g smör
1 dl farinsocker
2 dl vetemjöl.
2 dl vetemjöl.
Vispa ägg och socker pösigt. Smälts smöret och häll i mjölken. Häll det sedan i äggsmeten. vispa.
Blanda mjöl och bakpulver. Häll det i äggsmeten. Rör om.
Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper.
Skala äpplena och skivan dom tunt. Och sprid ut dom över formen.
Tvätta citronen. Riv skalent fint och sprid ut över äpplena.
Rör samma rumsvarmt smör, farinsocker och mjöl till en smuldeg.
Strö det över äpplena.
In i ungen 175 grader ca 30 min.
Lycka till.
Felicia
gott!
Trackback