» Cheesecake för många
Söndag kväll och jag ligger i soffan och klurar tillsammans med min man. Är det möjligt att hinna riva en vägg för att få större vardagsrum innan jul?
Mmm... kanske, dra lite ny el, 35 m2 nytt innertak, måste rum 2 tapetseras om eller kan den detaljen vänta till efter jul? golvet vad gör vi med det? o.s.v.
Men det skulle ju bli sååå bra... tror jag :) Och det är ju långt till jul, eller?
Medan vi klurar vidare på om vi ska påbörja projektet eller ej så tänkte jag bjuda er på gårdagens cheesecake.
Fryst Cheesecake är perfekt när man har kalas för många. Smakerna kan man variera i en oändlighet och det bästa av allt man kan göra dom i förväg.
Ingredienser
Grundrecept
- 4 st ägggulor
- 300 g philadephiaost
- 2 dl socker
- 4 dl grädde
- 1.5 msk vaniljsocker
- Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna).
- Vispa äggulor, strösocker och poröst i en bunke.
- Rör ner philadephiaost.
- Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten.
Cheesecake 1, Citron:
Grundrecept + blanda ner rivet skal från 2 citroner samt saften från 1 citron.
Botten: Krossa 100 g biscuit, gärna någon sort med tex chokladbitar och tex nötter.
Smöra och bröda (med kakkrosset) en sockerkakasform.
Smöra och bröda (med kakkrosset) en sockerkakasform.
Varva smeten med kaksmulorna.
Frys i minst 4 h.
Garnera med citronskivor, gulkiwi och citronmeliss.
Cheesecake 2, Jordgubb och passionsfrukt
Grundrecept + blanda ner 2 dl skurna jordgubbar och saften från 4 passionsfrukter.
Botten:
Botten:
- 150 g smält smör
- 3 dl socker
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 st ägg
- 2 dl mjöl
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Om inte varmluft används, höj till 200 grader.
- Smält smör och låt det svalna av. Blanda i kakao, vaniljsocker och socker. Tillsätt ett ägg i taget. Avsluta med mjölet.
- Smöra och bröa en form, gärna med löstagbar kant. Häll i kladdkakssmeten.
- Grädda din kladdkaka i nedre delen av ugnen i cirka 8-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha. Tiden kan variera mycket från ugn till ugn!
- Låt botten svalna.
- Hällcheesecakesmeten över botten, frys i minst 4h.
- Garnera med innehållet av 2 passionsfrukter.
Cheesecake 3, Vanilj-choklad
Grundrecept + blanda ner innehållet av en vaniljstång + ett paket krossad Nobless
Botten:
- 10 st digestivekex
- 100 g smör, smält
- Botten
Sätt ugnen på 200 grader. - Smula sönder kexen.
- Blanda med det smälta smöret.
- Tryck ut blandningen i en pajform med löstagbar botten.
- Grädda bottnen i ugn 5-10 minuter.
- Låt botten svalna
- Hällcheesecakesmeten över botten, frys i minst 4h.
- Garnera med smält choklad.
Trackback